用手挤搓布袋,挤出豆浆汁来(豆渣留用)
准备一汤锅,上面放上筛网,把打碎的豆浆汁带渣全部倒入布袋里
1、生豆浆加热到80～90度的时候,会出现大量的白色泡沫此时,很多人误以为豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟,使泡沫完全消失2、有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍3、饮用未煮熟的豆浆,会导致中毒因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用不仅会难以消化,而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状4、根据个人口味,白砂糖可以用蜂蜜来代替但是用蜂蜜来调味时,锅中豆浆的温度不可过高,以温热不宜否则,高温会破坏蜂蜜中的优质营养成份
倒入白砂糖,调味;继续煮3-5分钟,即可饮用
连水带豆子全部倒入搅拌机里,高速打碎至细粉状,水与豆的比例为1:4
原味纯豆浆的的家常做法,最正宗原味纯豆浆怎么做好吃
锅置火上,大火烧开,煮沸后再次去掉表面的白色泡沫
家常美食网小贴士
黄豆清水白砂糖(或蜂蜜)
然后去掉豆浆表面的泡沫
这样的豆浆新鲜可口、豆味浓郁、营养丰富,更重要的是绝对健康卫生
原味纯豆浆的介绍:
原味纯豆浆的食材和调料:
将干黄豆淘洗干净,加入热水,浸泡3小时以上(水要没过黄豆5厘米)
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