【美肤大咖】黄豆焖猪手
丨食材准备丨
猪手
黄豆
香叶
姜
料酒
冰糖
生抽
老抽
桂皮
大料
香叶
葱结
盐
丨烹饪步骤丨
①猪手对半切开再切块,黄豆泡发备用
②猪手入冷水,加入了香叶、姜块和料酒,煮开后炖几分钟
③猪手出锅,用热水清洗干净
④热锅中加入适当油和姜片,猪手入锅翻炒2分钟(为了避免油腻,此处不炒糖色)
⑤倒入生抽、料酒和冰糖翻炒
⑥移入汤锅,加入桂皮、大料、香叶、葱结、少量盐和适当水
⑦大火煮开后小火炖40分钟,加入黄豆再炖30分钟便可
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