有机黄豆,是指从播种到收割的整个过程中不添加任何化学添加剂，如：农药、化肥、生长剂、饲料添加剂等，而是遵循自然界的生长规律及生态学原理，根据优胜劣汰的原则，最终生长出来的黄豆。有机黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干有机黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
功效：
味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。中医认为高蛋白黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。高蛋白黄豆中含有丰富的维生素A,B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食高蛋白黄豆，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。高蛋白黄豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤、毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。适用人群：
一般人均可食用。1.高蛋白黄豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；脑力工作者和减肥的朋友也很适合；2.高蛋白黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃高蛋白黄豆及其制品。黄金搭配：高蛋白黄豆+茄子：茄子有保护血管、防止出血的作用。其所含烟酸,可降低毛细血管的脆性和渗透性。高蛋白黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠、润燥消肿、平衡营养。高蛋白黄豆+香菜：香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,具有发汗、祛风解毒的功效;黄豆则含有丰富的植物蛋白质,具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民间用以治疗风寒感冒、流行性感冒、发热头痛等症。高蛋白黄豆+木耳、红枣：三者配伍具有益气、养血、增智之功效。黑木耳营养价值很高,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素,是一种滋补佳品,再和红枣、黄豆一同煮粥,使补益作用更加全面,老年人常吃很有好处。黄豆芽+榨菜：榨菜可帮助消化,增进食欲。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、防止血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。食物相克：
不宜多食炒熟的高蛋白黄豆；对高蛋白黄豆过敏者不宜食用；服用四环素类药物时不宜食用；服用红霉素、灭滴灵、甲氛咪孤时不宜食用；服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用；服氛茶城等茶碱类药时不宜食用；不宜煮食时加碱；食用时不宜加热时间过长；不宜与猪血、旋莱同食。高蛋白黄豆也不适合与蕨菜同食。高蛋白黄豆+猪肉：食后胀肚、放屁。小贴士：
高蛋白黄豆性偏寒，胃寒。有慢性肠道疾病或便秘者不能吃有机黄豆。
地海有机农庄，中国家庭餐桌的健康食材供应者。
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本文编辑：佚名
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