食全菜谱之沙湾大盘鸡黄豆焖肋排

大盘鸡再度来袭!且看明星大厨教您制作地道的“沙湾大盘鸡”。鸡肉怎样处理才能嫩滑入味？尖椒用手撕，口感为何大不同？怎样使土豆绵软，鲜香微辣？排骨做法千变万化，小岳教您制作清爽不腻口的“黄豆焖肋排”。什么样的调料使肋排更加入味？哪种焖制方法可以达到骨酥肉烂的最佳口感？

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本文编辑：佚名
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