考试前后，很多学生会出现精神疲乏、压力过大、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象，这多与临考前精神紧张、用脑过度以及精神压力太大有关，在考前备战的时间里，给孩子食用黄豆龙骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳、解压降疲都又很大的好处
黄豆龙骨汤
—健脑益智、缓解压力—
主料1.猪脊骨2.黄豆3.牛奶佐料1.盐2.醋3.葱4.姜5.料酒做法1.将黄豆提前半天泡发好。
2.将骨头洗干净，入沙锅，加入清水、料酒、葱、姜，开火。
3.沙锅煮开后撇去浮末。
4.转小火，加入黄豆，加一勺醋。
5.小火慢炖1个半小时左右关火，加盐调味道，加一小杯牛奶约（约毫升）搅拌均匀即可。
营养价值本汤以带髓脊骨和黄豆为主组成，猪脊髓可使髓海充足，大脑强健。黄豆可健脾养血，并富含活跃脑神经的有益成分，如：蛋白质、脂肪、钾、锌等，二者合用可达到健脑益神、养血宁心之功效。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状，非常适宜学生考试前后食用。
小贴士
1、在炖汤的时候加一勺醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中；
2、出锅前加上一小杯牛奶搅拌均匀，牛奶中的乳糖可以帮助人体更好的吸收骨头汤中的钙。
3、熬骨头汤不用事先绰水，只要水开后撇去浮末即可，这样可以更大价值的保留食物的营养成分。
写在最后：
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