秋季天气干燥，秋季养生要注意养阴滋阴。秋天养阴，第一，要多喝水，以补充夏季丢失的水分。第二，多接地气，秋季我们要多走进大自然的怀抱，漫步田野、公园，这都有助于养阴。第三，避免大汗淋漓。汗出过多会损人体之“阴”，因此，秋季锻炼要适度。
先来一道养阴滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄汤吧。做法简单，营养丰富，非常适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等作用。
猪蹄富含胶原蛋白，经常吃可增加皮肤弹性，美容养颜抗衰老哦。炖好的汤是奶白色的，味道浓香，营养价值丰富哦。猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，都很适合女性来吃，爱美的女性朋友可以多喝，可达到养颜美肤的功效哈。
养阴滋补润燥又美容----黄豆猪蹄汤
原料：猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。
黄豆猪蹄汤的做法
1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。
2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。
3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。
5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
广东的秋天，滋润汤水是少不了的。
银耳鸡爪汤，祛燥，并能补充骨胶原，不但好喝并且美容，一家大小都合适。
银耳别名白木耳，广东人习惯叫雪耳，是一种常见的菌类食物，其含有天然植物性胶质，可以起到益气清肠、滋阴润肺的作用，长期食用可以达到祛除黄褐斑等效果。
鸡爪，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
银耳鸡爪汤
材料：瘦肉克、鸡爪克、银耳1朵
配料：冰糖或蜜枣15克
银耳鸡爪汤的做法
1、把所有材料准备好。
2、银耳提前用清水泡开。
3、摘去顶部黄色部分，并沥干水分备用。
4、鸡爪洗干净，切去指甲，并切成两块。
5、锅中煮开水，倒入处理后的鸡爪，继续大火烧开，逼出污血。
6、取出，用流水清水冲去浮沫，沥干水分备用。
7、瘦肉洗干净，切成块。
8、汤锅中加入适量清水，倒入所有处理好的材料。
9、大火煮开，转中小火，继续煲1.5小时左右即可。
熄火前加入冰糖......如果是蜜枣，即在步骤8中和所有材料一起倒入汤锅中。
喝的时候按个人口味调入适量盐。
很好喝，并且美容，一家大小都合适。
小贴士
1、银耳须提前泡软，并摘去顶部黄色的根，否则煲出来的汤会带有酸味。
2、鸡爪焯水后要冲干净浮沫，这样煲出来的汤色泽才漂亮。
3、煲汤的水尽量一次性加足。
4、配料的冰糖可换成蜜枣，作用都是用来吊味，提鲜。
其实梨的里里外外都是宝啊，梨皮、肉、果核均可入药，有润肺、消痰、清热、下火、解毒、收敛止泻等功效。梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜可口，梨皮所以又有“天然矿泉水”之称。煮熟的梨更是有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪泡水当茶喝，具有良好的防病保健作用。黄芪茶能补中益气，而且补而不腻，可改善气虚和贫血，增强体质，延年益寿。不过对于烦热盗汗的阴虚内热体质或内有实热、常爱上火体质的人，都不宜经常服用。孕妇不宜吃黄芪。孕妇，尤其是要临产的孕妇，吃黄芪后，不少人引起过期妊娠，胎儿过大而造成难产。
滋阴润燥一个不能少----雪梨黄芪老鸭汤
主辅料：老鸭一只、黄芪10克、梨一个、黄酒5克、盐适量
雪梨黄芪老鸭汤的做法
1、老鸭买来剁好洗净凉水下锅焯水
2、焯好水以后捞出凉水冲洗干净血沫
3、把洗好的鸭肉放入电压力锅内，加足水，放入洗净的黄芪
4、梨外皮洗净，去蒂
5、带皮把梨切成大块
6、把梨一起放入锅内，加黄酒，盐
7、放入电压力锅内，选择鸡鸭鱼肉，煲汤程序，烹饪结束以后即可食用
这道银耳南瓜杞子羹。食材的特性应景秋季，银耳和南瓜都是对祛秋燥有很好的效果的。常食养阴润燥，滋润肌肤，除此之外，因其制作简单方便，家宴上亦可做为一道餐后甜品上桌。
银耳杞子南瓜羹
原料：冠耳，金瓜，枸杞，冰糖。
银耳杞子南瓜羹的做法
1、冠耳提前泡发，洗干净后择成小朵。
2、黄金南瓜去皮后切小块儿。
3、将南瓜与冠耳一起加入饭煲中，选汤粥模式，启动饭煲即可。
小贴士
煮好的南瓜银耳羹中，加入几颗枸杞和适量冰糖就可以食用啦。软糯香甜，食之清润的羹汤就做好啦。
此款汤水具有美容养颜、润泽肌肤、健脑益智、提神醒脑、滋阴润肺之功效；适宜记忆力下降、烦躁失眠、大便干结、阴虚肺燥、口干口渴者饮用。
银耳鹌鹑蛋汤
材料：鹌鹑蛋10个，银耳30克，盐适量。
银耳鹌鹑蛋汤的做法
1、鹌鹑蛋去壳，搅成蛋液备用。
2、银耳提前浸泡，洗净，撕成小朵。
3、把适量清水煮沸，放入银耳煮20分钟，倒入鹌鹑蛋液后熄火，加盐调味即可。
小贴士
煮汤时放入鹌鹁蛋液后应立即熄火，甚至可以熄火后再放入蛋液，略加搅拌即可，这样可避免蛋液因煮沸时间过长而变“老”，影响嫩滑之口感。
银耳雪梨炖瘦肉汤
材料：猪瘦肉克，雪梨50克，银耳适量，蜜枣适量。
银耳雪梨炖瘦肉汤的做法
1．将猪瘦肉洗净，放入沸水中汆烫，捞出，沥干备用。
2．将氽烫后的猪瘦肉切成块。
3．将银耳用水稍浸泡，洗净，撕成小朵。
4．将雪梨洗净，切成小块。
5．将上述材料和蜜枣放进炖盅内，加适量清水，炖1小时即可。
小贴士
秋季饮用此汤有良好的滋阴润燥功效。银耳能养阴润肺、生津润肠；雪梨可润肺止咳；猪瘦肉和蜜枣能滋阴润燥。
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