秋季虽然天气已经不再那么炎热，但天气变得十分干燥，这时候就需要大家多喝汤。喝汤的好处不仅可以抵抗干燥，同时吃东西前，喝些汤可以起到“润滑剂”的作用，这样可以让你进餐的时候，食物更顺利的进入胃，而不会刺激到消化道粘膜。
今天笔者就为大家介绍几款适合秋季食用的养生滋补汤，赶紧学起来吧。
玉米萝卜排骨汤
主料：排骨g、胡萝卜g、玉米2根
辅料：生姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙
制作方法：
1、胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松。
2、排骨洗净后砍成块，用开水氽烫。
3、砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。
4、加精盐、味精即可。
冬瓜丸子汤
主料：冬瓜g、肉沫80g
辅料：油、盐、姜、香菇3个、红萝卜30g、芹菜20g
制作方法：
1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；
2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连；
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
黄豆猪蹄汤
主料：猪蹄g，大豆g
辅料：黄酒10g，大葱8g，姜5g，盐3g
制作方法：
1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2、黄豆提前浸泡1小时，备用；
3、姜洗净切片；
4、大葱切段；
5、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6、加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7、至半酥，加精盐，再煮1小时；
8、调入味精，即可。
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本文编辑：佚名
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