编者按：跑马坪是和65公里的选手们都会经过的CP点，选手到这里已经跑了35公里，等到离开跑马坪后，开满杜鹃的九洞尖就会在前面等着大家了，不过，不要被花骗了，开满花人又很少到的地方一般路线都不会太简单哦。所以大家再胡吃海喝一顿，将水袋灌满，HARD模式正在前方等着你呢！
筒骨豆腐汤，看上去其貌不扬，但尝一口就会发现，鲜香可口又不失清淡的骨头汤，配上豆香浓郁的卤水豆腐，一口咬下去，鲜香的汤汁从豆腐煮到发起的小孔中一齐涌出来，加上豆腐特有的口感，一时间豆腐的香、骨头汤的鲜、小葱的脆爽、榨菜的咸鲜充满整个口腔，令人顿时胃口大开。
豆腐，相传是在前年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明，是我国历史悠久的一项传统美食。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
筒子骨也是俗称的猪腿骨，是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。用筒骨熬汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，与豆腐相配更是相得益彰，为运动员提供能量，抚慰饥饿的肠胃。
为了做好这一道美食，跑马坪组的成员发挥生活中的经验，集众人智慧，比较临海各大菜市场，最终选取一家口感最好、质量有保证的豆腐作为原料，并且向大厨请教煮汤秘方，由厨艺高超的组员掌勺，要为柴古唐斯的运动员奉上一道美味佳肴。
筒骨豆腐汤开胃，除了汤，我们跑马坪组还为运动员提供了果腹的馒头和蒸年糕，馒头是张家渡一家祖传的馒头店的手工馒头，个大形圆，白胖松软，细嚼还有丝丝甜味，搭配筒骨豆腐汤是再好不过。
蒸年糕是跑马坪组今年新增的食品，蒸好的年糕软糯香甜，在土法制作的红糖里滚上一圈，又甜又香，是临海人民喜爱的家常美食。当然，如果不喜欢甜的，用榨菜丝配年糕，或者单吃年糕，也是极好的。
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