夏日清新美食-----卤煮黄豆

“黄豆历来是咱们中国人的传统美食，它的好处数不胜数，因为太多，我也就不摘抄百科了，自己BD一下就好。 黄豆的吃法多种多样，最常见的就是用来打成豆浆，但大部分人为了获得好的口感，喝豆浆时是滤掉豆渣的，这当然也损失掉了很大一部分营养，炖肉当然也不错，但夏天到了，估计也做得少，做成豆腐，家里操作确实比较麻烦，那我们今天就做一道适合夏日的简单凉菜吧，用黄豆做为主角，营养还美味，家人一定会喜欢的。” 展开 标签： 微辣 煮 廿分钟 简单 常见菜式 家常菜 素菜 热菜 主料

• 黄豆(适量)

调料

• 黄瓜(适量)
• 青椒(适量)
• 红椒(适量)
• 姜(适量)
• 大葱(适量)
• 八角(适量)
• 香叶(适量)
• 桂皮(适量)
• 丁香(适量)
• 三奈(适量)
• 盐(适量)

厨具

• 煮锅

• 1   黄豆提前一晚用清水泡制，现在天气比较热了，可以放在冰箱里。
• 2   第二天黄豆明显变大了很多。
• 3   将泡发的黄豆清洗后，放在锅里，加入配料。
• 4   大火煮开，小火再煮20分钟。
• 5   准备好配菜。
• 6   煮好的黄豆滤掉水份，加入调味拌匀即可。

本文编辑：佚名
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