莲藕豆浆
材料
1.蒸熟黄豆——g
2.蒸熟莲藕——g
3.原色冰糖—一大匙
4.开水————ml
做法
将所有材料置入料理机容杯，盖紧杯盖，打约1分半钟即可完成。
小常识
莲藕富含淀粉、钙、维生素B12、维生素C等，极具营养价值。莲藕还含有维生素P（类黄酮素），有助于伤口修复、维持微血管壁弹性。自古中医即认为莲藕汁有止鼻血功效，现代医学则认为可预防小血管破裂，高血压、冠心病患者可饮用。另外因莲藕蛋白质含量非常低，对慢性肾衰竭或肝脏疾病，须限制蛋白质摄取量的患者而言，饮用莲藕汁（不加黄豆）是补充能量的好方法。
研究证实，黄豆可减缓肾丝球过滤率，黄豆所含的异黄酮则具有降胆固醇作用，可保护肾脏功能，因此现在已被归类为高生理价蛋白质。
叮咛
也可加入少许糙米饭一起打，口感更滑顺。
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本文编辑：佚名
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