“看到身边的孩子们都能健康成长,再看山区的孩子们,不免有些心酸。让我们尽一份力吧!”
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调料
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 老抽(适量)
- 料酒(适量)
- 花椒粉(适量)
- 冰糖(适量)
- 油(适量)
- 桂皮(适量)
- 大料(适量)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
厨具
- 1 黄豆提前泡发。
- 2 猪蹄浸泡后收拾干净。
- 3 冷水下锅,加点料酒煮开,撇去浮沫后捞出,冲洗干净、沥干水分备用。
- 4 炒锅加少许油,放入冰糖慢慢加热至冰糖融化呈焦黄色。
- 5 放入猪蹄翻炒上糖色。
- 6 加入料酒、老抽、生抽炒匀后关火。
- 7 将猪蹄移入电压力锅,同时放入泡发后洗干净的黄豆。
- 8 加入胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段等调料以及少许清水。
- 9 扣上电压力锅,将手柄移至密封加压状态。
- 10 选择豆类蹄筋菜单,口感选择软糯,按开始按钮,电压力锅开始工作。
- 11 45分钟之后,泄压开盖,香味扑鼻,香喷喷的黄豆烧猪蹄就做好了。
- 12 盛入盘中端上桌吃吧。
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本文编辑:佚名
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