黄豆相信大家都不陌生吧,它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗?大豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动肪硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。好了,说了那么多,那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢?咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备:
主料:泡发的黄豆克、白萝卜半根
辅料:香葱少许、蒜苗半根、葱花、姜末
调料:盐5克
二、具体做法:
1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来)
2、香葱切段,蒜苗洗净切碎
3、白萝卜洗净,切丝
4、锅中放少许油,油热后放入葱姜
5、葱姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒
6、蒜苗炒香,放入白萝卜丝,进行炒制
7、加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅,萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和,萝卜不辣了,黄豆更清香了
8、黄豆放锅内,进行翻炒
9、放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透
10、汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅
哎呀呀,一不小心就说了那么多,咱们鲜香可口的白萝卜丝炒黄豆已经迫不及待的等着主人的品尝了,只是闻着味道,只有一个感受,那就是香啊!鲜美的口感,丰富的营养,不用多说了,这样的美味,你怎能错过?吃上一口,绝对会让你元气满满,活力十足的迎接生活和工作哦。
内容来自网络,如有侵权,请告知。