黄豆芽蒜苗炒鸡蛋是一道简单的家常菜，成菜后，这款菜黄豆芽清脆爽口，蒜苗清香浓郁，蛋香四溢的混合香味，让人垂涎欲滴，这道菜融汇了各种食材营养于一身，不仅营养丰富，还物美价廉，是家庭餐桌老少皆宜一道佳肴。接下里就与大家分享这道菜的详细作法，希望朋友们喜欢。
所需准备的食材：黄豆芽：g。蒜苗：50g。鸡蛋：1个。食用油：1g。盐：1g。黄豆：g。干辣椒：一小捏。生抽：适量。白糖：适量。花椒粒：几粒。
1.黄豆芽放入水中，豆皮浮在水面捡出，洗净黄豆芽。
2.蒜苗切段，茎叶分开。
3.鸡蛋加盐打散，炒成块后盛出备用。
4.锅内热油，下蒜茎炒出香味。
5.加入黄豆芽翻炒至软。
6.加入蒜苗叶炒均。
7.加入鸡蛋，调入盐炒匀即可。
