黄豆清浆2000㏄,烧石膏粉5公克,地瓜粉40公克,冷开水100㏄
5.待作法4的豆花表面凝固消泡后,用豆花杓将表层不平的结皮舀除后,即为黄豆豆花体
材料:
做法:
4.将作法3的黄豆清浆拿高,一口气倒入作法2的锅中(此时表面因冲击力会有许多泡泡),静置勿移动,待定型备用
黄豆豆花
1.将烧石膏粉与地瓜粉混合,备用
3.加热黄豆清浆,至温度约在85~90℃之间(可用电子测温计测量)
黄豆豆花的做法简单是黄豆做法大全的常见菜,不一定要看黄豆豆花视频才能学会,但怎么做黄豆豆花最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道黄豆豆花吧
2.取一深锅及网袋,将作法1的粉放入网袋内,网袋外倒入冷开水,将粉搓揉拌匀拌开,并藉由网袋滤去杂质,接着在锅底垫上底架,备用
