我在青州你在哪里？
青州简历
中文名称：青州
外文名称：qingzhou
别名：东方花都，海岱
行政区类别：省辖县级市所属地区：山东下辖地区：云门山街道，王府街道，益都街道，黄楼街道政府驻地:青州市范公亭西路号邮政区码：地理位置：山东半岛中部面积：平方公里人口：94.04万（年）方言：青州话气候条件：温带气候著名景点：泰和山景区，青州古城，云驼风景区，仰天山，青州博物馆火车站：青州市站车牌代码：鲁G，鲁V语言：普通话，青普家庭结构
青州市户籍总户数户，户籍总人口人，其中男性人，女性人。有汉、回、满等29个民族。（年）家庭成员：4个办事处（益都办事处、王府办事处、云门山办事处、黄楼办事处）；8个镇（高柳镇、何官镇、东夏镇、谭坊镇、弥河镇、王坟镇、庙子镇、邵庄镇）。
家庭荣誉
青州先后获得全国县域经济百强县、国家卫生城市、国家园林城市、中国优秀旅游城市、国家历史文化名城、全国双拥模范城、国家级生态建设示范区等17项国家级荣誉称号。年11月18日被国务院评为国家历史文化名城。
成长经历
上古为东夷之地。至夏商间，先后为爽鸠氏、季则氏、逄伯陵氏所据。周初封吕尚为齐侯，地始归于齐。历春秋战国之世，均为齐属。
秦统一天下，置齐郡。
西汉武帝元封五年（前年）设青州刺史部，驻广县，称青州城。
东汉至三国间，青州城为东方之重镇。
西晋怀帝永嘉五年（年）曹嶷弃广县，筑广固，为青州刺史治。
东晋安帝隆安三年（年）慕容德陷广固，定为南燕国都。
义熙六年（年）刘裕灭南燕，夷广固，筑东阳城，置北青州刺史治于此。
北魏献文帝皇兴三年（年）拔东阳城，仍为青州刺史治。
孝明帝熙平二年（年）增筑东阳城南郭，即南阳城。
北齐文宣帝天保七年（年）迁益都县治于东阳城，移青州府治于南阳城。
隋为青州总管府治，后改为北海郡治。
唐初复为青州总管府治，后又改为北海郡治。
宋为京东东路路治。
金为山东东路益都总管府治。
元为山东东西道宣慰司治。
明清时期，为青州府治。
民国时期，撤消青州府，益都县直属山东省辖。
年青州解放，设立青州特别市，年复益都县。
年改县级青州市。
文化
文化：青州是一座历史文化名城，人文资源积淀深厚，地域文化特色鲜明。根据出土文物考察，早在七千多年前，已有人类在此繁衍生息，是“东夷文化”的发源地。境内北辛文化、龙山文化、大汶口文化等遗址有多处。
诗人王心鉴有《游青州云门山》一诗赞之：
闲访云门山，悠然踏龟鳞。移步皆苍翠，招手即白云。勿扰陈抟梦，恍闻范公吟。明月照青州，仙境蜕俗痕。
青州书画城以及青州和中国青州书画艺术城作为青州书画艺术文化的标志已经在国内颇具影响了。
青州因其在政治、经济、文化等方面的背景，作为齐鲁境内的佛教中心，有多年的历史，是佛教传入汉地最早的地区之一。这里拥有净土宗、禅宗、密宗等多种佛教宗派，并留下了大量的珍贵遗迹。
大人物
范仲淹，（生于公元年，卒于公元年）字希文，谥号文正。范仲淹是北宋政治家、文学家，曾任青州知州。所著有名流千古的《岳阳楼记》。
贾思勰，北魏时期的青州益都人，所著有《齐民要术》一书。
王曾，青州益都人，字孝先。宋真宗咸平五年（）壬寅科状元。
赵秉忠，（年－年），字季卿，明山东青州郑母镇东郑村人。晚明状元、政治人物。官至礼部尚书。
山水风光
云门山仰天山东夷宋城偶园街驼山清风寨
黄花溪井塘古村弥河上院
美食
青州作为古九州之一，具有悠久的历史，文化底蕴比较深厚，加之多民族聚居，这种独特的文化孕育出了独特的美食，尤其是满汉回等民族融合，饮食文化自成一体，这在其他城市是很少见的。。
偶园街老槐树煎包
在古街偶园街上，有一棵千年古槐，古槐底下，有两家知名青州城的老槐树煎包。我认为东边的那家是正宗的，因为小时候觉得西边的不好吃，后来东边那家也换了老板了。这家的煎包，一天只卖早中两顿饭，很多人宁可站着等，也不到别处去买。
这就是那棵老槐树，据说是宋朝的
隆盛糕点
隆盛糕点是根据伊斯兰教的饮食习惯而制作的。“隆盛”商标始创于清道光绪年间，隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华，产品基本上是京式和苏式品种，选料纯正考究，天然要求十分严格，生产严格按组传工艺和配方进行，从而保证了隆盛糕点制作精细，香甜可口，油而不腻，保质期长等特点，深受广大顾客欢迎
十三味拉面十三味拉面与千禧拉面承载着小学时代的记忆，最喜欢千禧拉面的小咸菜，十三味拉面的豆腐，我喜欢他的豆腐干沾辣椒油。现在千禧搬到了偶园街路西，十三味也换了老板，味道大不如以前，店面也小了很多，不胜往昔啊
青州小豆腐
“小豆腐”是青州地区一道独特的小吃，它又叫菜豆腐，主要材料为蔬菜的叶子、大豆、动物油，绝对是青州各大饭店不可缺少的招牌菜！在满满一桌子的山珍海味中，小豆腐总是被食客们抢先吃一光！对于他清香淳美的味道，都赞不绝口，难以忘怀！吃这样的小豆腐还有个讲究，就是最好是配吃我们山东特产煎饼，再配上几根葱白段。吃起这一口，那个好吃的感觉是没法用语言和文字来表达的！小豆腐也可以炒，小豆腐炒3遍，给个县长也不换-
王坟西股香椿芽
小时候最爱吃妈妈腌的香椿芽
产于王坟镇的西股村，这个位于大山深处，巍岩相迭，青莲秀出，群峰连绵，峡谷众多，茂林蔽日，奇花遍地的山村家家户户，房前屋后，大小山坡，层层梯田，都都栽满了香椿树。纯天然，无污染。
郑母烧饼
郑母烧饼历史悠久，至今已有一千九百多年的历史。据考证，其为“胡饼”（芝麻烧饼），《资冶通鉴》记载，汉桓帝延熹三年(公元年)就有贩卖胡饼(即芝麻烧饼)者流落北海(今山东境内)。据史料记载，明朝中叶，青州商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入北海青州，当地饮食店户的师傅结合焦饼大、鼓、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的半圆形大酥烧饼，此即当今郑母烧饼的雏形。
潍坊肉火烧
对于青州人来说，肉火烧在众多美食中有着举足轻重的地位。在青州大大小小的巷子中，如果你仔细看，总不乏火烧铺的踪影。一间不大的店面，几个麻利的伙计，红火的泥炉，低矮的饭桌，还有，香飘四溢的肉火烧。青州人对美食的享受乐在其中。
煎饼卷大葱
作为山东名吃，盛行于何朝何代，我无从考究。但这大葱作为调味品的历史却已悠久，在山东各地，只要有人烟的地方，无论是山岭薄地、田间地头，还是沟沿渠边、塑料大棚，到处都有大葱种植。尤其那些头年种下的芽葱，经过一冬的营养和能量蓄备，来年开春便破土而出，争先恐后地钻出郁郁葱葱的嫩芽儿，于春风里擎起一把把绿色的利剑。而这时的葱芽不仅营养最丰富，而且味道最甜美，拔回家洗净蘸上大酱用刚烙好的煎饼卷着吃，那种辛辣伴着酱香的味道简直美极了。
东关清真酱牛肉
来一趟青州，东关古街上的清真酱牛肉，是不能不吃的。这里是回族聚居地，他们对牛情有独钟，因此他们也把牛肉的滋味烹调到了极致。这里的酱牛肉可谓“一直都很火，从未被超越”。刚出锅不久的牛肉，肉质劲道，浓香四溢，大咬一口，先是狂嚼，之后慢慢地咂摸咂摸嘴，唇齿间独特的清真味道直抵心底。赵俊超做酱牛肉已经有30多年了，他现在是山东圣奥食品有限公司的总经理。据他介绍，青州的清真酱牛肉最早出现在明朝洪武年间，距今已有年的历史。尤其是上世纪五十年代前，青州东关有十几家较大的牛肉作坊，都有直径1米多的大铁锅，可容全牛入锅，后来东关也成了山东的牛肉基地。这里的酱牛肉格外好吃，除了伊斯兰教的习俗外，还因为煮牛肉的水质很独特。在东关街清真寺不远处，有一处“官井”，当地人都叫“漤（lǎn）水井”。这处井建于乾隆八年，是当时建清真寺时打的一处井。因为井下有泉眼，至今井水不断。回民煮牛肉都是从官井打水，这里的水质比较硬，发咸，矿物质多，打一潲水煮出来的牛肉颜色和味道不一样，老远就能闻到牛肉浑厚幽香的气味。
满族丸子满族小吃：满族名吃讲究特多“再来一份羊肉水饺”“拿一盘猪蹄冻”“上份满族丸子”……俗话说，“酒香不怕巷子深”，每天中午和晚上，青州北城村稽山路一巷深处的“玲珑小吃”店人声鼎沸，其火爆程度远远超过大街上的饭店。玲珑小吃是青州最早的、最正宗的一家满族馆，也是“潍坊特色名吃店”。这里做的满族小吃羊肉灌汤水饺、满族丸子、灌肠、猪蹄冻传统地道，国内的、国外的不少人都来吃过。青州北城村是满族聚居的地方，据史料记载，雍正年间，清廷下令在青州设立满族八旗驻防城，以管辖沿海，镇守山东。现在北城村共有多户、多名村民，都是满族八旗兵的后裔。玲珑小吃的创始人、今年65岁的关国华老人是满族镶蓝旗的后代，从小对满族的饮食非常感兴趣，10岁开始就跟着大人学做满族菜。
东抬头五香豆腐干
邵庄镇东台头自古就有制作豆腐干的传统，东台头豆腐干采用优质山区黄豆，配之多种佐料药材，经过10余道生产工序，精制而成，在年第13届潍坊国际风筝会农副产品评比中获得金奖。据当地豆腐制品的师傅们介绍，东台头的豆腐干之所以不同于其他产地的豆腐干而能长盛不衰，主要是在选料和制作技艺上细腻讲究，其豆腐制品有香、滑、劲道的三大特点。要吃地道豆腐干，一定要来青州！纪河豆腐
青州市黄楼镇的纪河豆腐是以精选大豆为原料，由传统工艺精心制作而成，经过祖祖辈辈的流传至今仍兴盛不衰。因为有纯净无污染的纪河水源，再加上古老的制作工艺，使纪河豆腐柔软味足，滑嫩可口，十里八乡，远近闻名。因此，即便在物质社会高度发达的今天，纪河豆腐仍兴盛不衰，具有独特的魅力。明苏雪溪评豆腐诗中说：传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦缶浸来蟾有影，金刀剖破玉无暇。个中滋味谁知得，多在僧家与道家。不管这豆腐起源于什么地方，如果您来到青州，一定要尝一尝青州古城的纪河豆腐！阳河烧饼阳河烧饼自清朝就有，最初是马蹄烧饼，后来改为阳河烧饼、阳河肉烧饼。阳河烧饼所用的面，是由制作者自制的米曲作引子发酵而来，而不是用酵母，面发开后再和40分钟，然后醒近一个小时，使面柔软而均匀。目前，阳河烧饼的加工技艺已被列入青州市级非物质文化遗产保护项目，成为特色鲜明的地方名吃，是闻名遐迩的青州民间美食特产。
杠子头
青州东关杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约半斤，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。牙口不好直接咬不动
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本文编辑：佚名
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