合理饮食是预防高血脂的重要措施。以下食物有益于降血脂。
1.玉米:玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,亚油酸的含量高达60%以上,可降低血液胆固醇浓度。亚油酸和玉米胚芽中的维生素E共同作用,可防止胆固醇沉积于血管壁,对高血脂、动脉粥样硬化有一定预防作用。
2.苦荞茶:荞麦中含有烟酸和芸香豆,有降低人体血脂和胆固醇的作用;荞麦中镁的含量也较高,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血酶生成,有利于降低血清胆固醇。
3.黄豆:黄豆含有丰富的植物甾醇,在肠道与胆固醇竞争,从而降低了人体对胆固醇的吸收。大豆中的磷脂可使胆固醇软化,使胆固醇不易沉积在血管壁上。
4.燕麦:燕麦中含有丰富的B族维生素和锌,对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用,可以有效地降低人体中的胆固醇。每日食用50克燕麦片,便可使每百毫升血中胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。
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