导读：中国的饮食文化博大精深，形式多样，独具特色。说到中餐，人们不禁想到“五花八门”的调味品。通常，除了盐、糖和酱油外，酱也是不可或缺的。
红油郫县豆瓣
近年来，酱的种类越来越多，也越来越受欢迎。渐渐地，有了底蕴深厚的“四大名酱”的说法。令人惊讶的是，他们中竟然没有老干妈。
郫县豆瓣酱郫县豆瓣，是成都的特产，属于中国的顶级调味品，其制作工艺被列为非物质文化遗产，是川菜中常用的调味佳品，辣味重，鲜红色，油润，辣椒快，回味香甜，被誉为“川菜之魂”，是川菜中不可缺少的酱料。
由于郫县豆瓣酱最大的特点就是味辣，质地油润，不管放在哪一道菜里都十分鲜辣爽口。纯正的豆瓣酱水分离后，打开后的豆瓣酱看起来很稀，流动性很强。
地道的郫县豆瓣酱，专门用来炒菜，够辣够香，用传统工艺制作而成，经过翻、晒、露，烹饪达人人手必备哦！
香菇牛肉酱顾名思义，香菇牛肉酱就是以香菇为主要原料，再配上牛肉等其它配料制成的，香菇牛肉酱是许多人所喜爱的一种酱，无论是做面条、做米饭，还是做馒头，都很好吃，夏天没胃口的话，香菇牛肉酱完全可以解决你吃饭的难题！
蘑菇牛肉酱有自己独特的味道，里面还有上好的优质牛肉，和新鲜的香菇拌在一起，味道十分鲜美！
香菇牛肉酱，拌饭，面条，夹馍都是很好的搭配，选用优质的牛肉和香菇，精心制作，吃过的都说好！彩椒酱来自湖南，全手工剁制的辣椒，配上多种植物香辛料和食用植物油，秘制的辣椒酱，色彩斑斓的辣椒酱内含几种不同颜色的辣椒，在真实的材料下，各种烹饪形式下都可使用，如煎，煮，烤，蒸，炸，炒等。
吃米饭时来一勺，拌面时来一勺，尽情享用，做剁椒鱼头更是少不了这种辣椒酱。
上好的佐餐伙伴，香脆可口，每餐来两勺，尝一尝生活的好味道！全铝膜密封，食品级包装，非常新鲜！黄豆酱黄豆酱是用黄豆炒熟、研磨、发酵而成的，是中国传统酱料，黄豆酱不仅营养丰富，而且具有十分悠久的历史，此酱味甜适宜，辣味适中，老少皆宜。
黄豆酱里面的主要材料就是黄豆，黄豆的营养非常丰富，富含蛋白质，对人体很有营养，大家也许都试过了，但想做出正宗的黄豆酱，还是有一定难度的，平时在家也做不完。
那为什么如此出名、甚至享誉海内外、被老外奉为佐餐圭臬的老干妈，没有上榜呢？我想，可能喝文化底蕴有一定的关系。老干妈属于现代产物，文化底蕴可能没有以上四款深厚，大家怎么看呢？这四大名酱吃过几种呢？其他好吃的酱有哪些？欢迎留言讨论
