制作方法：
面粉克，放3克精盐拌均匀，一半倒六七十度热水，一半倒凉水和均匀，包上保鲜膜醒面半小时。
调料：
为了配料好记，都用一般吃饭的汤匙量用量，豆瓣酱四汤匙，黄豆酱俩汤匙，蒜蓉酱俩汤匙，香辣酱一汤匙，番茄酱俩汤匙，白糖俩汤匙，切碎的蒜末姜末葱花适量，味精鸡精各一丢丢，高汤适量，
开始烙饼：
起锅烧油放小火，面直接擀成圆形放入锅中烙至两面黄色及可以出锅。
炒制酱料：
起锅烧油油温升至七八成热下入葱姜蒜末爆香，下入豆瓣酱，黄豆酱，香辣酱，蒜蓉酱，番茄酱，白糖，倒入少量高汤熬制十分钟，期间一直要搅动防止糊锅，在放入味精鸡精出锅。烙好的饼切成菱形刷上炒好的酱料开吃。
