很多人爱吃豆芽，我也是一样，不管是绿豆芽还是黄豆芽都是很好吃的。黄豆芽我们一般涮火锅吃的比较多，因为黄豆芽脆脆的吃起来很爽口。绿豆芽一般炒着吃的比较多，因为绿豆芽柔软一点，炒着吃更加的美味一些。可是关于毒豆芽的新闻也看了不少，但是怎奈有一颗吃货的心，抵挡不住想吃豆芽的冲动。这不去超市买了一小点绿豆芽回来炒粉丝吃，真的很美味喔！
绿豆芽的吃法人们一直炒菜吃的比较多，比如韭菜炒绿豆芽，青椒炒绿豆芽，绿豆芽炒鸡蛋等等这些的素食，做起来都是很简单快手的。我今天分享的是绿豆芽的一个新吃法，和粉丝一起这样烧，又香又软又美味，当菜也当饭，连吃两盘还喊没吃饱！再算算这盘绿豆芽青菜炒粉丝的成本：绿豆芽一小把估计5毛钱不到，粉丝一小把1块钱的样子，生姜蒜粒红椒一起1块钱吧！加起来不到三块钱，上桌只要五分钟，虽然没肉，但是比肉都好吃，家人都爱吃！有时候直接炒一大锅，一人一大碗直接就当饭吃了，特省事呢！
绿豆芽青菜炒粉丝
1、食材准备：红薯粉丝一小把，用温热水泡开。绿豆芽一小把清洗干净沥干水。青菜一颗，洗净切小块。烧菜的辅材：红辣椒一个切碎，生姜片几个，蒜子几颗切片。
2、热锅热油将红辣椒、生姜片已经蒜片爆香，倒入绿豆芽，加一点盐和生抽翻炒变软。
3、将沥干水的粉丝放进去和绿豆芽翻炒均匀，然后放入一勺辣酱，和粉丝翻炒。
4、倒入一小勺热水或者高汤，将青菜也放进去翻炒变软即可。
