居住在北京，对于一个吃货来说，最大的好处应该就是这里汇聚着各种各样的吃食，南北风味，辣的咸的香的酸的都有，不过可能是因为我长期生活在北方吧，对北方菜情有独钟，而对于南方菜，偶尔尝一尝还挺好，经常吃的话还是喜欢北方菜，一方水土养一方人，饮食因地域而产生差异化，这也是很正常的。比如我对羊肉汤就特别钟情，平时在家里很少做，出去吃的话如果有就会点，尤其是遇到有名的羊肉汤馆。在我的老家，也有特别好喝的羊肉汤卖。
大锅里的羊肉汤看着豪爽，还是盛在小碗里精致些。经过长时间的熬制，汤浓肉烂，再配以调味料调味，香葱提味，这汤的味道好极了。有时间我也得自己在家炖一锅来喝。
卖羊肉汤的地方自然少不了好吃的清炖羊排，看着都觉得香，吃起来更是过瘾，羊肉软嫩易脱骨，香而不膻，瘦而不柴，大小还都很均匀，一般都是以根论价，滋身养体，老少皆宜。
爆炒腰花。这刀功真是不错，我切不了这样的，而且我在家做腰花做的也非常少，所以出去吃饭的话就点些自己在家不常做的来尝尝，也挺不错的。如果非常喜欢，就回家找食谱来学做，也是一种学习的途径。
爆煎鲫鱼：据说是这家店的独创菜品，也是推荐菜之一，不知道别的店是不是真的没有。一个点一条，这鲫鱼个头也还挺大的。看着表面没什么特别的，打开才知道，原来里面更丰富。用秘制的配料放在鲫鱼的肚子里腌制使鱼入味，再进锅用油煎熟。整个鱼身完整，鱼肉也鲜美，唯一不足之处就是鲫鱼刺太多，但只要顺着刺去吃，也还可以接受。
看看这就是鱼肚子里的景象，用料还是挺丰富的，至于是怎么做的，店家说是独家秘方，不便外传。
葱烧蹄筋：弹性十足，感觉满满的胶原蛋白，软烂适中，葱香味足，就得用山东大葱才行，有没有小伙伴觉得，山东大葱不辛辣，还有点儿甜味，我是很喜欢的。
黄花菜扣肉：看着肥，实则不腻，扣肉的肉汁泡过的黄花菜也特别好吃，这道菜值得在家里复刻一下，谁让我是个肉食爱好者呢。
九转大肠：被称为鲁菜经典，肥而不腻，鲜香味美，深受众多爱吃肥肠的食客喜爱，而且这形状多好看啊，我一个不爱吃肥肠的人都忍不住吃了两块。不过这肥肠收拾起来挺费事的。
农家煎野生金蝉：我以前也发过这道菜，那是我自己做的，有小伙伴说接受不了，怎么可以吃虫子呢。其实这东西高蛋白，我打小就知道它能吃，而且好吃，现在也越来越多的饭馆有这道菜了，真的很香。有机会的话，建议尝试一下，其实很多地方都吃一些虫子的幼虫，也不只山东一地。
山东戗面大馒头：这馒头可是够大的，得切片，大家分着吃，一桌子上一个就够了。份量足足的，这山东馒头可以在北方特别有名的，北方人基本上都爱吃山东的馒头，北京的街头也有很多山东馒头店，经常排着很长的队伍，生意都非常好。
我大爱的山东水煎包，我们安徽老家也特别多这种水煎包，我打小就爱吃，或许跟我祖籍山东有关系吧。包子底部金黄焦脆，口感相当好，馅料也挺足的。
石烤虾：这虾必须用个头大的虾，用竹签串着，吃的时候拿着也方便，虾肉很嫩，孩子们也都很爱吃。
虾酱扁豆丝，清新鲜嫩，看着就很清爽，咸鲜适中，非常下饭。
不过更下饭也更受欢迎的却是这道黄豆芽炒粉条，我在家也经常做哦，又简单又下饭，绝对能评得上“最受欢迎的家常菜”前十名~
山东煎饼，本来很粗糙的山东煎饼这么一摆还挺精致的，不过还是少了山东人的豪爽。我记我在山东吃煎饼那都是一张大大的煎饼，没这么秀气的哦。不过如果上大煎饼的话，其它的菜也都可以不用吃了，一张煎饼就能吃饱了。
还要来分享一道小咸菜，叫潘金莲咸菜。真不知道为啥叫这名字，用的就是五香咸疙瘩，说是切成细丝后去掉一些咸味，再放进葱段、姜片、八角、老抽、味精和花生油，上锅蒸出来的，咸味适中，配馒头或烧饼超级赞。
有潘金莲了就得有武大郎啊，这烧饼就叫做武大郎烧饼。据说也是人家的招牌烧饼呢，经常很多人专门来买这烧饼。有着非常艺术感的花纹，我唋在玻璃窗外看了半天，这老师傅的手艺真是熟练啊，几下就做好一个烧饼，迅速的放旁边的烤炉里，然后没多久，香喷喷外焦里嫩的武大郎烧饼就出炉了，一次吃俩没问题！
