今天小编向大家介绍一道非常美味的墨鱼炖猪蹄的家常做法。众所周知，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料:猪蹄1只、黄豆克、墨鱼(干)3条
调料:食盐2克、姜1大块、江米酒20克、植物油5克、小葱1根、水适量
二、墨鱼炖猪蹄的具体做法：
1.准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时
2.墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软
3.锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫
4.把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸
5.炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香
6.把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的
废话说了这么多，咱们的美味终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
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