黄豆是我们生活中最为常见的豆类食物之一，不仅营养美味，而且对许多症状有辅助治疗的作用。
黄豆中含有大量的蛋白质，脂防基本上是不饱和脂肪酸，亚油酸可占55％。还含有丰富的卵磷脂和钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素A维生素E、叶酸、烟酸、生物素、大豆黄酮苷等，可促进骨骼的发育，纠正骨质脱钙，并对大脑神经系统有营养作用。黄豆中含有多种人体必需氨基酸，赖氨酸含量尤多，对人体有一定的营养作用。
多食用黄豆可健脾宽中，润燥消水，消炎解毒，排脓止痛，祛湿利尿，利肠催乳。搭配以下这些更能发挥其功效。
1、黄豆g，猪肝80g。黄豆先煮八成熟，加猪肝煮熟，每日2次分服，连服3周。功能补肝生血。适用于缺铁性贫血、肝血虚萎黄。
2、黄豆30粒，花椒60粒，水煎服。功能温中散寒止痛。适用于胃脘虚寒疼痛或胃溃疡、十二指肠球部溃疡属虚寒者。
3、黄豆50g，水中浸软，加明矾15g，捣烂如泥，外敷患处。功能消炎解毒，生肌消脚。适用于疮痈疗疖、小腿溃疡。
4、黄豆50g，干芫荽（香菜）5g（或葱白3根），白萝卜3片，水煎服。功能调和营卫，疏风解表。对预防感冒有一定功效。
5、黄豆皮30g，水煎服，每日3次。功能润肠通便。适用于习惯性便秘。
黄豆有“豆中之王”的美称。它所含的油酸及亚油酸具有明显降低胆固醇、防止血管硬化、保护心脏的作用。据报道，黄豆中还有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有一定疗效。
但是过多服黄豆，易产生壅气、生痰、动嗽、身体沉重、发生面黄疮疥等症状。
