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导语：黄豆营养丰富、做法多样，是豆制品的原材料之一，黄豆不仅能做成热乎乎的豆浆，味道醇香的豆皮、腐竹，还可以直接焖煮成美食。为了增加香味，可以搭配香菇，一碗黄豆，半碗香菇，再加入三种调味品——酱油、白糖、盐，制作好的黄豆焖香菇鲜香味美汤汁浓，下面是详细的制作过程。食材：黄豆、香菇
配料：面粉、葱
调味品：酱油、白糖、盐
时间：35分钟
1、首先需要处理食材，将黄豆浸泡在清水中清理干净，放在一旁晾干。将香菇进行冲洗，再用水进行泡发，直到香菇吸水变软，如果香菇的根部过长，可以适当剪短。葱清洗之后切成葱段，为了煸炒得更香，可以将葱段再竖切一刀。
2、起锅放油，将葱段放入其中，等待油温渐渐提升，注意葱段的颜色，等到葱段变黄且有香味溢出时，将泡好的香菇放入其中，加入酱油和盐进行翻炒。
3、等香菇被炒出香味后，将适量开水放入其中，再加入黄豆和适量的白糖，将火调整至大火进行收汁。等到汁水见底时转为小火，直至汤汁浓郁。
1、清洗食材时可以使用温水进行清洗，这样更容易洗干净浮灰且香菇更容易泡发。干香菇有褶皱，为了清洗褶皱处的杂质，可以使用少量面粉涂抹在香菇表面再冲洗干净。
2、香菇如果比较大，可以切成小块以便香菇味道更浓郁，如果香菇大小适中，可以在香菇上切花刀，便于入味。
3、黄豆和香菇可以提前泡发，这样在制作时更容易做熟，能够减少烹饪时间。
4、在起锅前想要味道更加香浓的话，可以加入少量香油、香菜或葱碎，按照个人倾向调整佐料。
结语：这道菜做起来并不复杂，制作的食材种类也比较少，但制作完成的菜却十分醇香，黄豆本身的香味加入味道更加浓郁的香菇香味，能够让汤汁也香味扑鼻。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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