原材料：锡盟草原牛肉、黄豆酱、葱姜蒜、花椒粉
做法：
1、黄豆酱与牛肉的比例按照自己的口味分配，爱吃肉的多放一些肉，一般的比例是1:1，牛肉切成丁。
2、锅中倒植物油，如果做的量大想储存的，就多放一些油，成品出来能被油覆盖即可。
3、待油温稍热，加少量牛油，保证成品不会凝固就行，具体用量没计算过，只能凭感觉了。
4、油温五成热时放入切成丁的葱姜蒜，炒出香味放入牛肉翻炒，等牛肉炒熟，放适量花椒粉，加一点点生抽调味。
5、等到锅中开始冒泡，加入黄豆酱，中火翻炒，要不停的翻炒，防止糊锅。等香味完全出来后，停火继续翻炒，直到温度降下来不糊锅为止。这样，香喷喷的牛肉酱就做好了，拌面、拌饭、夹馍、当咸菜都可以，爱吃辣的可根据自己的口味添加，一定要炒出辣椒的香味。
我的做法基本都是原味，爱吃调料味的，可根据自己的口味酌情添加！
