红烧罗非鱼材料：罗非鱼1条，大蒜，葱，老抽，酒酿汁，白糖，料酒，干辣椒，蛋液，盐，姜做法：1、罗非鱼去鳞内脏洗净，把鱼身上抹上鸡蛋液，然后放入锅中煎至两面金黄。2、然后放入葱姜，辣椒，蒜瓣，加入适量的清水，在加入老抽，料酒，酒酿汁和白糖。3、加盖大火烧至20分钟。汤汁半干加少许盐调味，大火收汁，汤汁浓稠关火。
油泼辣子酸汤面做法：1、烧一锅水煮面，另起一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮沸，加鸡精，酱油，适量的醋。2、烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上，面快煮好的时候，加豆芽和青菜进去煮。3、大碗，碗底葱姜蒜。平底锅煎个鸡蛋饼，切丝。4、面煮好之后捞进碗里，煮好的酸汤浇上去。5、加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝即可。
黄瓜拌木耳做法：1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发；2、然后用手撕成小块；3、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用；4、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末；5、黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块；6、将所有材料放入碗中；7、加入调料拌匀，装盘即可。
杂豆肉皮冻10克、调料生抽5克、老抽5克、盐3克、胡椒粉3克、净水克、料酒10克做法：1.先将肉皮去油和杂质，改刀成小条，起锅烧热水，将肉皮飞水后备用。2.起锅加入净水、肉皮、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒一起熬制3小时备用。3.将粟米、绿豆、黄豆用凉水浸30分钟后，蒸20分钟备用。4.把3加入2中，待凝固即可。
