小编是一个西北人，因为天气是比较冷的，为了御寒，每年一到冬季的时候，家里面都会准备上一些羊肉，吃了的话很暖和。而且羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，冬天我们适时的多吃一些羊肉的话，可以增加消化酶，保护我们的胃壁，而且还可以帮助消化，还可以起到去湿避寒，暖心胃的一些功效，而且吃羊肉我们根本就不用担心会发胖的问题，这样的话只吸收营养，而不是长脂肪。今天给大家推荐的是羊肉萝卜枸杞煲和山药烧羊肉。
羊肉萝卜枸杞煲
制作羊肉萝卜枸杞煲这道美食所需要的原材料有：羊肉克，白萝卜一百克，花椒十粒，大葱一棵，生姜五片，八角1个，精盐十克，料酒五克，枸杞20个，准备好以上原材料之后，我们一起来看看这道美食，羊肉萝卜枸杞煲的具体制作方法。
我们将买回来的羊肉，放在盆子当中，加入适量清水，浸泡一小时左右，把羊肉里面的血渍浸泡出来，当学水倒掉，继续加入清水，反复搓洗阳路，直到清洗干净为止，捞出控干水分放在菜板上，把羊肉切成小块，将炒锅放在大火的灶台上，锅中加入适量的清水，然后把切好的羊肉块放入炒锅当中，大火烧开之后，用漏勺撇去上面一层浮沫，大概煮五分钟左右，把羊肉块捞出来，控干水分备用，白萝卜清洗干净之后，放在菜板上，切成滚刀块，那块干净的纱布在里面放上大葱，生姜，八角，花椒，用纱布包起来，当作料包。
将炒锅放在大火的灶台上，锅中加入适量的清水，然后把料包放进去，再把羊肉也放进去，大火烧开之后，改用小火，盖上锅盖，煲一小时左右，当羊肉煮至软烂的时候，加入精盐和胡萝卜，继续煲30分钟，再加入枸杞煮五分钟左右就可以了，然后把火关掉，我之前如果有香菜的话，撒上一些香菜末，那就更加的完美了，一道好吃的美食羊肉萝卜枸杞煲就制作完成了。
山药烧羊肉
山药有非常好的美容的功效，这个我们都是知道的，因为它里面还有植物女性荷尔蒙的成分，能够防止肌肤老化，让毛孔皮肤比较细嫩，而且它还有糖，蛋白质，钙，铁，淀粉酶等一些成分，可以改善肌肤干燥的现象，有深层滋养的功效，所以以山药作为自制面膜的主要原料，在美白和抗老的方面起着非常大的作用，所以说爱美的女性朋友们可以平时多吃一些山药，效果很好的。
山药烧羊肉做法很简单，特别适合体虚畏寒，四肢冰冷，慢性哮喘，贫血，以及阳气不足的人来吃。制作山药烧羊肉这道美食所需要的原材料有：羊肉克，山药一百克，黄豆酱五克，郫县豆瓣酱五克，花椒十粒，孜然粉五个，香菜一小把，大葱一根，生抽五克，料酒三克，干红椒三个，大蒜五瓣，生姜两片，准备好以上原材料之后，我们一起来看看这道美食山药烧羊肉的具体制作方法。
首先我们把买回来的羊肉放在菜盆当中，加入适量清水，浸泡半小时左右，小路里面的血渍浸泡出来，将血水倒掉，加入清水，反复说是羊肉，直到清洗干净为止，捞出控干水分，放在菜板上，把羊肉切成块，将炒锅放在大火的灶台上，锅中加入适量清水，然后把切好的羊肉块放入炒锅，当中大火烧开之后，用漏勺撇去上面一层浮沫，加入少许的料酒，再煮五分钟左右，捞出控干水分备用。
山药刮去外面一层皮，清洗干净之后，在菜板上切成滚刀块，香菜切掉根须之后，摘掉黄叶和烂叶，将其洗干净，放在菜板上，把香菜切成段，大蒜剥去外面这层外衣，切掉根须，清洗干净之后放在菜板上拍碎，生姜刮去外面，一层皮70，干净之后放在菜板上，切成片备用。将炒锅放在大火的灶台上，锅中加入适量的菜籽油，当油温达到大约六七成热的时候，下入花椒干辣椒，爆出香味。
再将大葱，生姜，蒜片爆香，下入调好的酱料，炒香加少许的料酒，然后把焯过水的羊肉块放入炒锅中一起煸炒，然后放入适量的胡椒粉，加入足量的开水，盖上锅盖，大约煮半小时左右，然后打开锅盖下入山药块，继续煮15分钟左右，然后就可以关掉火了，出锅之前撒上一些香菜段，陈若雷在里面，我们就可以端上桌了，山药烧羊肉这道美食，我们就算是大功告成了。
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本文编辑：佚名
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