红烧猪蹄
By芊芊_DOkzbcaviraI
原料：猪蹄、冰糖、桂皮、八角、香叶、姜、料酒、黄豆酱、葱、干辣椒、大蒜头、白酒、生抽、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、准备好猪蹄。
第2步、准备好干辣椒、大蒜头、姜、桂皮、八角、香叶。
第3步、猪蹄清洗干净，剁成大块。
第4步、猪蹄冷水上锅，加姜片和少许白酒焯水。
第5步、焯好水的猪蹄，过凉水，清洗干净浮沫。
第6步、起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
第7步、糖变成微黄色时。
第8步、下猪蹄和各色香料翻炒均匀。
第9步、加黄豆酱炒上色。
第10步、加干辣椒，加盐、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽调味转入电高压锅压20分钟。
第11步、好了，加鸡精调味即可出锅。
第12步、起锅装盘，加葱段。
第13步、成品图。
第14步、成品图。
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
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本文编辑：佚名
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