豆浆起源于中国，相传为西汉淮南王刘安始创。刘安是大孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆去掉对人体有毒害的豆皮后再磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。而给父母喝豆浆助长寿也逐渐成为晚辈孝敬长辈的日常习惯。
永和豆浆富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍;永和豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，永和豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能;同时，永和豆浆还含有异黄酮等5种抗癌物质，这些抗癌物质对于预防各种老年癌症均有显著作用。
“一杯浓豆浆，天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受，由于永和豆浆营养丰富，每天早上喝一杯永和豆浆，配之以一块面包、油条等主食，即可满足营养需要。
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