小时候，没什么零食吃，聪明的乡亲们发明了一种吃食——“穿疙”：用面粉和成一个面团，加点糖精，在竹簸箕里擀成薄薄的一张面饼，再用菜刀切成一个个巴掌大的小方块，在每个小方块中心竖着划一道口子，抓起小方块的一头，从口子里穿过去，放到油锅里炸熟，用不锈钢笊篱捞起来，黄灿灿、香喷喷、脆酥酥，叫人直流口水！
可是，这样的吃食，我家却很少能吃到。因为我家没油。孩子多，劳动力少，收的粮食除了交公粮、留口粮、种子外，还要挤一点出来卖钱还债。辛辛苦苦种一季油菜和一季花生，炒菜的油都要计划着用，炸“穿疙”简直成了一种奢侈和浪费了。年幼的我一边馋得吞口水，一边为自己不懂事的想法感到羞愧。可是，奶奶总能想到办法给我们解馋。她自创了一种零食——炒糖黄豆：把锅烧热，撤掉柴火，丢几把干黄豆在锅里，拿锅铲不停翻炒，等黄豆蹦跳着夺路而逃时，就把它们盛在碗里，撒点白砂糖拌一拌。刚出锅的黄豆很烫手，我从左手换到右手，再从右手换到左手，交替几次，就不那么烫了。我小心翼翼地放一颗黄豆在嘴里，那个香甜！糖黄豆可不是白吃的。奶奶说：“把猪赶出去放一放，它们多吃点食，长得快一点。”说完，奶奶把猪圈的门打开，两头大肥猪如获大赦，争抢着冲出来，直奔院外的草地。全村每家都养猪，可只有我家有“放猪”这项劳动——跟着猪散步，它们拱土、吃草、擦痒、排泄……那时，我已经上学，“放猪”无聊且费时间，我就会带上本书，再带个小板凳，随着猪的移动而挪动，有时看书入迷了，猪跑不见了，我就房前屋后地找。好在猪生性懒惰，又比较笨拙，一般不会跑太远，所以每次都能找回来。奶奶一辈子都是这样，别人家的花生地薅两次草，我们家却要薅三次，她说，就算没草，把土挖松点，不怕干旱，花生结得多些。再穷的日子，再差的光景，只要一个人心里有希望，就能淡定从容，就算喝稀饭，吃咸菜，也不会觉得潦倒失意。也许是年少时有过挨饿的经历，这么多年来，对待食物，我一直特别珍惜。平常在家吃饭，儿子要是不把碗底的米粒吃干净，我就会一遍一遍背诵《悯农》：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，直到他碗里的饭菜吃光为止。在一些聚餐的场合，我见过有不少人吃进的食物种类和数量远远超过他身体的需要。也许正是因为他们忍受过饥饿，所以才更加热爱吃喝。就像我，以前家里吃不起肉，初中时吃了三年罐头咸菜，所以肉食对我有种天然的无法抗拒的诱惑力，以致我现在吃饭无肉不欢。只要菜里有肉，我就觉得很知足很幸福了。因为小时候零食匮乏，我养成了不爱吃零食的习惯。上大学时，晚上肚子饿了，我都是喝水充饥。现在各种各样的零食让人眼花缭乱，只要花钱，就能买到。没有人再炒糖黄豆了。可是，在我心里，糖黄豆是世界上最好吃的零食。辛苦而得食，是生活给我最朴素最直接的教诲。这样的教诲浸润着黄连般的苦，却无声无息，充满智慧。近期文章精选
小幸福，大幸福
尽日不归处，一庭栀子香
努力是一个人最好的背景
真正的努力，从来都不动声色
爸爸，为什么我们这么辛苦却还是很穷
李三清简介：
80后，湖北红安人，湖南省作家协会会员，毛泽东文学院第十七期中青年作家研讨班学员。
本文编辑：佚名
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