香辣黄豆炖猪蹄
By悦悦玉食
原料：猪蹄、黄豆、香辣蟹、酱油、生抽、蚝油、料酒、生姜、花椒。
做法步骤：
第1步、猪蹄洗净，冷水入锅，加入姜片，料酒焯水。
第2步、捞出，清洗干净。
第3步、将洗净的猪蹄放入高压锅中，加入生姜，香辣酱，酱油，生抽，蚝油和花椒。
第4步、加入适量水，和猪蹄持平。开中火，上汽后，转中小火压30分钟。
第5步、黄豆提前泡好，放入锅中，开锅后，转小火煮20分钟。
第6步、猪蹄煮好，自然排气，黄豆捞出，放入高压锅中。
第7步、开大火收汁，根据自己的口味加盐调味。
第8步、盛入砂锅中。
来自美食天下悦悦玉食的作品。
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