母亲把各种剩菜都归整起来。
一碟黄豆芽炒粉条，才吃了一点，还剩多半碟，从大年三十剩到了正月初四，怎么还在这里放着呢？我找来个垃圾袋，倒进去就要扔。
母亲正好进厨房，一看心疼不已：
“怎么倒了？放着我们热了再吃”
“这都几天了还吃，没法吃了赶紧倒了。”
“那也别扔，让牛吃。”
每次回家，炒些菜，总要剩下。尤其在春节，剩菜越来越多，牛也吃不了，一开春天气肯定就暖和了，又没冰箱，肯定就馊了，还是赶紧扔了吧。
可是再回来一看，母亲又把剩菜从垃圾袋里捡出来，弄到给牛拌食的的泔水桶里。
“其他的剩菜你就不用倒了，你们走了，我和你爸就慢慢都热着吃了，吃不了也有牛和鸡，拌给它们吃，没有浪费的。”
浪费真是一种犯罪。
现在肚子里有的是油水，每个春节都要杀一两只大公鸡，炖了，但总是要剩来剩去，最后有一些总要倒掉。
记得前些年父亲生病时，家境最困难的时候，新疆的二伯回来探亲。家里把仅有一只公鸡杀了，煮了炒了一大盘，端给新疆来的二伯，弟弟才五六岁，从盘子里抢了一条鸡腿，我怒斥他：“把鸡腿给二伯！”
弟弟拿着鸡腿，不敢吃又舍不得放下，委屈地哭了。
二伯说，给娃娃，娃娃肚子里没油水，饿着呢，我肚子里有油水。
的确，那时一顿饭吃好几碗，可肚子里没油水总感到饿，越饿越吃，越吃越穷。
现在想起这茬，对弟弟的亏欠太多，太多的歉疚无法补偿。
常年在外游荡，每近年关总是想着早日回乡。回到家里最大的乐趣莫过于给家人做饭了，从外地回来的兄弟姐妹们很多，但过年的嘴停不住，这也吃点那也尝点，炒三两个菜，还是吃不完，吃不完又舍不得倒，就剩在那里。但是到下一顿又想再炒几个新菜，还是要继续剩一些，这样剩菜就越攒越多了。
母亲舍不得倒剩菜，于是我们孩子们有时趁她不注意，将时间太久的偷偷倒掉，母亲总会发现，忍不住要抱怨几句，为了防止我们倒剩菜，于是她将剩菜盘子都放到了厨柜里。
吃剩菜的任务就落在了母亲身上。
一个春节过去了，除了大年三十晚上之外，其他时间，母亲就基本上是吃剩菜度过的。
等几个子女都去上班了，家里就她和父亲俩了，中午做一顿饭，晚上再热热，一天就过去了。
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本文编辑：佚名
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