很高兴又能在这里和大家分享美食，今天要和大家分享到的是黄豆的一种做法，这种美食在夏季最适合在家里制作，很多家庭都喜欢用黄豆来打豆浆，或者磨豆腐，发豆芽之类的，但我今天要做的这个黄豆和大家的都不一样，做出来的黄豆冰冰凉非常适合夏天食用，也相信很多朋友都会喜欢的，做法简单，易保存，做上一次吃个十天半个月也没问题，喜欢的朋友就跟着我一起来操作吧。
用料：黄豆，干辣椒，八角，香叶，花椒，生抽，酱油，食盐，五香粉，白糖。
做法
1、先将家里的黄豆提前泡发一下，泡发好的黄豆冷水下锅，加入干辣椒，八角，香叶，花椒，一碗生抽，小半碗酱油，一勺食用盐，一点点五香粉，两三勺白糖，用中小火慢慢熬出开。
2、汤汁烧开后，用漏勺打去表面的浮沫，接着继续再用中火煮30分钟。
3、最后煮到汤汁变少，汤汁的量基本上和黄豆持平即可关火，但是在关火前，我们可以先试下黄豆的口感，喜欢吃软烂一点的，可以多煮一会儿，但喜欢吃脆一点的就可以直接关火了。
4、基本上煮至黄豆的时间控制在35分钟到40分钟左右，这个时间煮出来的黄豆，口感基本上是最好的。
5、然后我们准备一个大碗，把煮好的黄豆倒入碗中，冷却以后直接放入冰箱冷藏一晚更加入味。
6、第二天将泡好的黄豆从冰箱里拿出来时，你会闻到一股浓浓的酱香味儿，再加上冷藏过的黄豆口感更加清爽，吃起来非常的入味好吃。
这样的懒人黄豆做法，最适合在夏天做来吃，不仅黄豆的味道非常的浓郁，而且吃起来也一点不会感觉油腻，这样的降低属于懒人做法，不需要晒也不需要等，每次在家里做一些这样的黄豆，家人总是吃得停不下来，不管用它来作为下饭菜还是下酒菜，都是一道非常不错的美食，好了，今天的酱豆就和大家分享到这儿，不知道大家对这样做出来的黄豆有什么看法呢？不管你们有什么意见或者建议，都可以在留言区里评论
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