相信大家对蕨菜并不陌生，长相讨喜，做法多样，然而它却总伴着一些非议。对于“蕨菜有致癌风险”这种说法大家不用过分担心，只要料理得当，就能尽情享美味！
?走近蕨菜提到欧洲蕨Pteridiumaquilinum，大家可能会觉得陌生，听这名字心里大概在想“咦，这是哪里来的欧洲提督”吧。其实欧洲蕨非常亲民，一般来讲，其变种P.aquilinumvar.latiusculum就是我们天朝老百姓常吃的蕨菜啦~
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