3.锅内加油,冷的时候就把黄豆放进去
1.用冷水浸泡一天(水至少为黄豆的3倍)
要说酥黄豆这东西,太普通了,厨房里也常用既为酥黄豆,妙就妙在一个“酥”字上面——金黄酥脆,入口化渣,久久回香先来说说酥黄豆的做法,稍后再讲讲酥黄豆的“七十二变”,免得你等着急了,把我的酥黄豆都吃完了
4.小火慢炸还是那个理儿——慢慢脱水更酥香
材料:
7.取出铺开在纸上,吸油
8.冷了之后就可以装在瓶子里了随用随取
酥黄豆的做法简单是黄豆做法大全的常见菜,不一定要看酥黄豆视频才能学会,但怎么做酥黄豆最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道酥黄豆吧
2.等它成这个样子就差不多了,捞出控干水分
5.时不时推它一下为啥要冷油呢?因为冷油好处多啊——不会爆,而且慢慢脱水的黄豆更酥香
6.等到泡沫少了,就要开始检查黄豆酥不酥了用嘴巴尝那是不行的,一是烫嘴,老麦的罪过就大了二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆,冷了才酥脆要是热的时候都酥脆了,那冷了就焦了后热作用所以,最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了,那就ok,要是不够脆响,那继续炸
酥黄豆
黄豆
简介:
做法:
