下班休息在家的时候我们可以自己做点小点心吃，当做饭后甜点。便宜又实惠、美味又健康，自己做的还有意义，学会了还可以做给家人吃。驴打滚是北京的传统小吃，它名字的由来是因为制作中要在成型的面团滚上一层黄豆面儿，就好像北京郊外驴打滚时的情形一般，因此被叫为驴打滚。它吃起来香甜软糯，制作方法也简单，大人小孩都爱吃。以下就为大家介绍下它的做法。
首先准备食材：黄豆粉、椰蓉适量、糯米粉和红豆沙克左右、玉米淀粉、白糖、色拉油。
做法：1.将糯米粉放在容器中加点水搅拌，然后和成面团，放案板上将面团擀成薄点的面片，放入蒸锅中蒸半小时左右；2.黄豆粉放入锅中干炒，炒制颜色为黄棕色，加入白糖，过筛备用；3.将蒸好的糯米粉面取出，放到有黄豆粉的面板上，在面片上均匀的抹上红豆沙，然后卷成条状，用刀切成5cm左右的小段，然后再撒点黄豆粉和椰蓉，这样软糯香甜的驴打滚就做好了，入口香软，美味可口。
温馨小贴士：1.买来的黄豆面是生的，浅黄色的，不能直接食用，要在无油无水的锅里炒香，炒制黄棕色，能闻到有有浓郁的豆香味即可；2.用糯米粉和面的时候它不像我们平常和面粉那样，要一次性加很多水，它是要一点一点的加水，面活成团就行了，尽量干一点，这样话蒸熟后才能有韧性、有嚼劲；3.买的红豆沙馅不能太干也不能太稀，在面片上刚好能摊开就行；4.切粘面的时候在刀上沾上点清水，就不至于粘刀，切的时候速度快点，这样切出来更美观。这样做下来比我们在外面买的还便宜好吃，自己想做什么味的都可以，可以给家人露一手了。觉得实用的话别忘了治白癜风多少钱北京那家医院治疗白癜风技术好
本文编辑：佚名
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